Oggi vogliamo proporvi la ricetta originale dei muffins americani ai mirtilli, facili e veloci ma sopratutto gustosissimi.
RICETTA
240 gr farina
180 ml latte
65 gr burro fuso
150 gr zucchero
2 uova
10 gr lievito
1 cucchiaio estratto di vaniglia
Mirtilli q.b.
In una ciotola unite uova, latte , burro e olio e mescolate. Una volta ottenuto un impasto omogeneo aggiungete lo zucchero, continuando a mischiare. Unite poi la farina ed il lievito setacciando. Alla fine aggiungete i mirtilli.
Preriscaldate il forno a 160°C.
Disponete i pirottini di carta in una teglia per muffins o imburratela, e versate poi il composto all'interno (non riempiteli troppo). Potete anche finire mettendo dei mirtilli sulla superficie, non "affonderanno".
Infornate poi a 180/190°C per 20 minuti circa.
BUON APPETITO!
P.S. Potete anche fare dei "pirottini fai da te" con la carta da forno, basta tagliare dei quadrati e metterli nella teglia dandogli forma, danno un tocco più casalingo ma molto carino (come in foto).
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