In cucina tra le cose più importanti ci sono le materie prime: elemento fondamentale nelle nostre ricette. La qualità della materia prima è importante ma lo è anche la capacità di saper valorizzare i prodotti a nostra disposizione. Bisogna sempre rispettare il cibo quando lo si sta cucinando, così da avere un miglior risultato.
L'uovo è tra le materie prime più utilizzate in cucina. Le qualità alimentari dell'uovo sono state apprezzate dall'uomo sin dall'antichità: gli Egiziani allevavano polli e avevano inventato un sistema artificiale di incubazione delle uova; i Greci, invece, consumavano uova di gallina poiché nella dieta di una persona anziana non dovevano mai mancare; mentre dai Romani le uova di gallina, insieme a pane, olive e vino, componevano "l'antipasto" della cena; anche oggi l'uovo è un ingrediente che entra in innumerevoli ricette di dolci, gelati e altri piatti gustosi.
Sono un alimento molto utilizzato e sano visto il loro elevato apporto nutritivo.
Dunque quando non sappiamo cosa cucinare e abbiamo a disposizione delle uova, diamo libero sfogo alla fantasia sbizzarrendoci in appetitosi piatti!
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