Il Crumble è un famoso piatto inglese ed irlandese nato durante la seconda guerra mondiale a causa delle scarse scorte di cibo. E' un dolce molto semplice, solitamente fatto con la frutta e spesso servito con crema, ma esiste anche la versione salata. Nelle versioni più moderne, invece, viene usato come accompagnamento a yogurt e gelati soprattutto.
Noi vi proponiamo una versione simile alla ricetta tradizionale ma con le pesche sciroppate.
RICETTA
80 gr farina
50 gr zucchero
50 gr burro
nocciole tritate (se volete)
pesche sciroppate
In una ciotola mischiate farina, zucchero e burro a pezzetti ed impastate con le mani, nel mentre aggiungete anche le nocciole tritate e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto sbricioloso.
Tagliate poi a pezzetti le pesche sciroppate e mettetele in una pirofila precedentemente ben imburrata, coprite poi le pesche con l'impasto sbriciolato.
Cuocete in forno a 170/180°C per una trentina di minuti (i tempi di cottura variano in base al forno).
Una volta sfornato fate intiepidire e servite, io consiglio di servirlo con una pallina di gelato alla panna o alla vaniglia!
BUON APPETITO!
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