I famosi biscotti da tutti amati: i cookies.
I cookies nascono nel 1938 nel Toll House Inn, a Whitman (Massachusetts), un popolare ristorante di cucina casalinga, dopo un successo riscosso con alcuni dolcetti serviti, i cuochi del locale decisero di creare qualcosa di nuovo unendo al solito impasto dei biscotti dei pezzi di cioccolata, inizialmente volevano ottenere dei semplici e gustosi biscotti al cioccolato, ma a fine cottura si resero conto che i pezzi di cioccolato non si sciolsero , ottenendo così gli attuali cookies. Pian piano questi biscotti divennero i preferiti nelle case americane, a tal punto che, durante la seconda guerra mondiale, i soldati li avevano nei pacchetti di assistenza che ricevevano da casa, aumentando sempre più la popolarità di questi meravigliosi biscotti.
RICETTA
125 gr burro morbido a temperatura ambiente
125 gr zucchero (preferibilmente di canna)
125 gr gocce di cioccolato
1 uovo
200 gr di farina
lievito per dolci
Mettere in una ciotola zucchero e burro a pezzi, lavorarlo con le mani fino ad amalgamare bene i due ingredienti. Aggiungere poi l'uovo e mischiare. Successivamente unire farina e lievito, quando l'impasto sarà omogeneo unire il cioccolato e mischiare il tutto con le mani.
Spostarsi poi su un tagliere, mettere l'impasto modi "salame" così da poter tagliare dei dischetti non troppo grandi, posizionarli poi distanziati su una teglia con carta da forno. Infornare a 180°C per circa 20/25 minuti. (Dipende dal vostro forno).
Quando saranno ben coloriti sono pronti.
Buon appetito!
VARIANTI
- Aggiungendo un po' di sale o metà dose di burro con del burro salato avrete un sapore unico;
- Sostituendo le gocce di cioccolato con degli M&M's avrete una variante più divertente, indicata per una festa;
- Unendo nocciole o noci all'impasto avrete dei biscotti più croccanti.
Comments